润滑油的粘度是表示润滑油流动时内摩擦力的量度，也称为油品的内摩擦力或黏滞阻力。在润滑油的性能指标中，黏度是较为重要的一个参数，它影响着润滑油在机械设备中的润滑效果。

一般来说，较稠的润滑油在机件表面形成的润滑膜较厚，适合在较高温度及重负荷的情况下工作，而较稀的润滑油形成的油膜较薄，流动性佳、阻力小，适合在低温、低负荷的情况下运转。

润滑油的粘度通常使用SAE等级别标识，例如SAE15W-40、20W-50、5W-30等，“W”表示winter（冬季），其前面的数字越小说明润滑油的低温流动性越好，代表可供使用的环境温度越低；“W”后面的数字则是润滑高温性的指标，数值越大说明润滑油在高温下的保护性能越好。

因此，在选择润滑油时，需要根据机械设备的工况和要求来选择合适的粘度等级，以保证润滑油的润滑效果和使用寿命。